科技日?qǐng)?bào)實(shí)習(xí)記者 宋迎迎

“走，逛菜市場(chǎng)去！”每天上午10時(shí)左右，在青島西海岸新區(qū)東街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近居住的張大媽就會(huì)叫上老姐妹，一起去逛菜市場(chǎng)。在她看來，現(xiàn)在的東街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)干凈敞亮、設(shè)施完善、溫度宜人，就像逛超市一樣舒服。

9月14日上午，科技日?qǐng)?bào)記者跟隨2022年“食安青島”媒體行采訪團(tuán)一行來到位于青島西海岸新區(qū)靈山衛(wèi)街道的東街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，整潔有序的環(huán)境、數(shù)字化智能化的場(chǎng)景應(yīng)用讓人眼前一亮。

東街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)智慧有序。受訪單位供圖

“我們市場(chǎng)創(chuàng)建于1994年，以前就是露天的攤點(diǎn)群市場(chǎng)，2020年，市場(chǎng)按照西海岸新區(qū)疫情防控常態(tài)化、食品安全規(guī)范化、功能設(shè)置便利化、運(yùn)營(yíng)管理智慧化、消費(fèi)體驗(yàn)特色化‘五位一體’標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了智慧化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造?！睎|街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人蘇雷告訴記者。

據(jù)蘇雷介紹，東街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)著眼于讓消費(fèi)者購(gòu)得放心、吃得安心，利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)技術(shù)和手段，建立市場(chǎng)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，將實(shí)時(shí)交易記錄、檔口滿意度、產(chǎn)品抽檢情況等信息在市場(chǎng)中央大屏上公示，全面實(shí)現(xiàn)“來源可溯、去向可查、責(zé)任可追”的智慧化管理。

“我們每天早上8點(diǎn)之前會(huì)對(duì)攤位的菜品進(jìn)行抽樣檢查，然后上傳到大數(shù)據(jù)平臺(tái)，今天抽檢的是黃豆芽、小白菜、油麥菜等產(chǎn)品，檢測(cè)結(jié)果已經(jīng)公示了。”蘇雷駐足在智慧大屏前介紹，食品快檢室可對(duì)農(nóng)藥殘留、瘦肉精、吊白塊、孔雀石綠、甲醛等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，檢測(cè)出的數(shù)據(jù)會(huì)第一時(shí)間同步到市場(chǎng)顯示屏上，若檢測(cè)出不合格產(chǎn)品，市場(chǎng)管理方可做到第一時(shí)間下架、召回，以最快速度、最專業(yè)的精度保證廣大群眾“舌尖上的安全”。

除此之外，大數(shù)據(jù)平臺(tái)在后臺(tái)每天對(duì)市場(chǎng)的客流量和營(yíng)業(yè)額等數(shù)據(jù)進(jìn)行公示，為商戶分析每日各時(shí)段的參考數(shù)據(jù)，同時(shí)市場(chǎng)為每位商戶配備了統(tǒng)一使用的智能電子秤，讓顧客在采購(gòu)商品的同時(shí)，可以一目了然地看到所購(gòu)商品的名稱、重量、單價(jià)、金額等，購(gòu)物過程十分透明便捷。

“產(chǎn)品質(zhì)量方面我們會(huì)索證索票，市場(chǎng)方和市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)幫我們做抽檢，保證產(chǎn)品合格；其次我們配備統(tǒng)一的公平秤，市場(chǎng)監(jiān)管局每年會(huì)來做一次檢定；我的秘訣就是對(duì)老人要耐心一點(diǎn)。”檔口滿意度排名第一的“管家蔬菜”老板娘在接受采訪時(shí)表示，自農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造升級(jí)之后，商戶都很自覺地保護(hù)周邊區(qū)域環(huán)境，市場(chǎng)方也安排了保潔人員不間斷進(jìn)行衛(wèi)生維護(hù)，開市之前還會(huì)進(jìn)行全面消殺，排除風(fēng)險(xiǎn)。

帶著孩子、正在市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買螃蟹的市民李女士說：“以前在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買海鮮得走一步跳三步，遍地是水，根本沒地方落腳。東街市場(chǎng)改造之后，不僅室內(nèi)更整潔明亮了，連海鮮區(qū)的地面都干干凈凈，帶著孩子來也不怕孩子摔跤了，購(gòu)物體驗(yàn)越來越棒!”

“我每天都會(huì)來東街市場(chǎng)進(jìn)行食品安全管理日常檢查。主要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)秩序、環(huán)境衛(wèi)生、亮照經(jīng)營(yíng)、索證索票、檢驗(yàn)檢疫證明、食品抽檢等方面進(jìn)行檢查。尤其是這邊海鮮較多，日常味道可能要大一點(diǎn)，也需要督促市場(chǎng)方做好通風(fēng)和衛(wèi)生管理?！蔽骱０妒袌?chǎng)監(jiān)管局靈山衛(wèi)市場(chǎng)監(jiān)管所駐場(chǎng)工作人員畢鵬告訴記者。

小市場(chǎng)牽動(dòng)大民生，近幾年，通過對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行智慧化升級(jí)改造和星級(jí)市場(chǎng)創(chuàng)建，青島市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境整體有了較大的改善。

“日前，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局制定印發(fā)了《青島市2022年農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新建和升級(jí)改造實(shí)施方案》和《青島市規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)建辦法》，以‘四化一高’為目標(biāo)，著力于硬件設(shè)施改造和軟件管理升級(jí)。2022年計(jì)劃新建和升級(jí)改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10處以上，創(chuàng)建規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)40處以上，爭(zhēng)取利用兩年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化達(dá)標(biāo)率100%。將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)成為衛(wèi)生清潔、安全有序、配套齊全、管理制度完善、流通方式先進(jìn)的農(nóng)副產(chǎn)品公開交易場(chǎng)所，有效提升食品安全和安全生產(chǎn)保障水平?！鼻鄭u市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。