奧馬查看的青椒農(nóng)地

科技日?qǐng)?bào)駐以色列記者 毛黎

以色列農(nóng)業(yè)部退休官員、農(nóng)業(yè)咨詢(xún)專(zhuān)家?jiàn)W馬·澤丹先生日前在其住家附近的農(nóng)地查看時(shí)，發(fā)現(xiàn)西紅柿和青椒田中的果實(shí)存在著蒂腐病的問(wèn)題。他表示，農(nóng)作物蒂腐病是夏季作物的常見(jiàn)病，影響著包括中國(guó)在內(nèi)許多國(guó)家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。同時(shí)，他希望通過(guò)科技日?qǐng)?bào)提醒我國(guó)農(nóng)民關(guān)注蒂腐病問(wèn)題。

農(nóng)作物正常生長(zhǎng)需要大量的鈣（Ca）元素，作物細(xì)胞壁和細(xì)胞膜會(huì)存在著高濃度的鈣。然而，當(dāng)作物處在惡劣條件下時(shí)，其幼果的鈣供應(yīng)不穩(wěn)定出現(xiàn)缺鈣，導(dǎo)致西紅柿、青椒等果實(shí)頂部（也就是花蒂）組織受損，變?yōu)楹诤稚?/span>

患蒂腐病的西紅柿

奧馬表示，作物果實(shí)出現(xiàn)的上述現(xiàn)象被稱(chēng)為蒂腐病，它是幼果生長(zhǎng)不良留下的特征。花蒂組織受損后將影響果實(shí)最終大小的30％至70％。研究表明，當(dāng)土壤溶液中的導(dǎo)電率高且土壤溶液中的鈣濃度低于100 ppm時(shí)，生長(zhǎng)在該土壤環(huán)境中的農(nóng)作物更容易出現(xiàn)蒂腐病。

通常，鈣借助作物水蒸發(fā)過(guò)程的水流穿過(guò)木質(zhì)部。然而，番茄和青椒果實(shí)的大部分水都來(lái)自作物的韌皮部而非木質(zhì)部，因此到達(dá)果實(shí)中的鈣含量比到達(dá)葉片中的要少。奧馬說(shuō)，鈣是在植物內(nèi)不易移動(dòng)的離子，也不會(huì)從較老的作物組織轉(zhuǎn)移到新長(zhǎng)的組織中，因此缺鈣總是出現(xiàn)在幼小的作物組織尤其是在生長(zhǎng)的果實(shí)中。

奧馬認(rèn)為，促使作物發(fā)生蒂腐病的因素包括：土壤或無(wú)土栽培鈣缺；意外發(fā)生的臨時(shí)時(shí)供水不足；鹽分在根部積聚造成鹽分過(guò)度；土壤或基質(zhì)中其他元素競(jìng)爭(zhēng)；突然出現(xiàn)的低濕度和熱風(fēng)；未發(fā)育好的作物根系；通常細(xì)長(zhǎng)的果實(shí)更容易患蒂腐病，它們屬于易感品種。

患蒂腐病的青椒

對(duì)此，他建議采取以下措施減少蒂腐?。汗喔人屑尤氤渥愕拟}量；定時(shí)灌溉，防止缺水；防止肥料和鹽分在土壤中積累；利用充足的灌溉沖淡或帶走土壤中過(guò)量的鹽分；根據(jù)植物需要供應(yīng)鉀和鎂，避免過(guò)量的銨根（NH4-）。在肥料配方中，這些元素的高濃度會(huì)抑制作物鈣的吸收；如溫室栽培，保持室內(nèi)適當(dāng)?shù)南鄬?duì)濕度（約70％）；打好作物基礎(chǔ)，培育大而深的根系；種植對(duì)蒂腐病不敏感或耐受力強(qiáng)的作物品種。